Ripassa 2019 Zenato Valpolicella Superiore
Valpolicella Ripasso DOC Superiore "Ripassa" 2019 - Zenato
Il Valpolicella Ripasso DOC Superiore "Ripassa" 2019 della cantina Zenato rappresenta un'opera d'arte vinicola che coniuga tradizione e innovazione. Questo vino si avvale della prestigiosa tecnica del Ripasso, che consiste in una seconda fermentazione sulle vinacce dell'Amarone, conferendo al vino una maggiore complessità, intensità aromatica e corposità. Prodotto principalmente da uve Corvina, Rondinella e Oseleta, "Ripassa" è sinonimo di qualità e rappresenta fedelmente l'essenza del territorio veneto.
Dettagli del Vino
- Bottiglia: 750ml
- Annata: 2019
- Alcol: 14%
- Uve: Corvina 85%, Rondinella 10%, Oseleta 5%
- Invecchiamento: 18 mesi in tonneaux, seguiti da almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Profilo Sensoriale
- Colore: Rosso rubino intenso.
- Aroma: Ricco ed elegante, si apre con note di frutti di bosco selvatici, spezie forestali, cacao e erbe balsamiche.
- Palato: Morbido, caldo e vellutato, offre sapori di frutta rossa matura e spezie dolci. La struttura è bilanciata, con un finale lungo e sapido.
Riconoscimenti
- James Suckling: 94/100
- Robert Parker: 91/100
Abbinamenti Consigliati
Ideale con piatti di carne saporiti, salumi, formaggi stagionati e occasioni speciali. La sua complessità e ricchezza si sposano bene con la cucina tradizionale italiana e piatti internazionali raffinati.
Note Aggiuntive
Rispettando più di mezzo secolo di innovazione vitivinicola e maestria in cantina, il "Ripassa" di Zenato è più di un vino: è un'esperienza che porta l'amatore attraverso i ricchi terreni e le tradizioni secolari di Valpolicella. Un vino che non solo accompagna una cena, ma la eleva, trasformando ogni occasione in un affare memorabile.