Toar 2021 Masi

Toar 2021 Masi

Il Toar Valpolicella Classico Superiore 2021 di Masi è un vino rosso sorprendentemente intenso e corposo, che rappresenta "la Valpolicella di domani". Questo vino nasce da un blend di uve autoctone della Valpolicella, tra cui Corvina, Rondinella e la rara Oseleta, un'antica varietà riscoperta da Masi. Il nome "Toar" deriva dalle rocce vulcaniche presenti nei vigneti di origine, che conferiscono al vino un carattere unico e distintivo.

Informazioni Essenziali

• Regione: Veneto, Italia
• Appellazione: Valpolicella Classico Superiore DOC
• Vitigno: 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Oseleta
• Alcol: 13% Vol.
• Formato: 750ml

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Rosso rubino profondo.
• Aromi: Sprigiona aromi di frutta rossa matura come ciliegia e mora, accompagnati da note di vaniglia e spezie dolci.
• Palato: Pieno e corposo, con una buona acidità e tannini morbidi. La trama tannica equilibrata e la persistenza finale conferiscono al vino una grande eleganza e complessità

Vinificazione e Invecchiamento

Le uve vengono raccolte a mano e vinificate separatamente. Segue una fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. La fermentazione malolattica avviene in botti di rovere di Slavonia. Affina per 12-18 mesi in botti di rovere di Slavonia e in barriques di Allier. Successivamente, il vino matura in bottiglia per almeno 6 mesi prima della commercializzazione

Degustazione

Il Toar Valpolicella Classico Superiore 2021 si abbina perfettamente con paste con sughi ricchi di carne, carni rosse alla griglia o arrosto, formaggi stagionati. Servire a una temperatura di 16-18°C. Si consiglia una breve decantazione prima del consumo per esaltare appieno le sue caratteristiche.

Note di Produzione

Masi Agricola è una delle aziende vinicole più rinomate della Valpolicella, con una lunga tradizione nella produzione di vini di alta qualità. La famiglia Boscaini, che gestisce l'azienda da sei generazioni, continua a innovare e a riscoprire antiche varietà di uve, come la Oseleta, per creare vini unici e distintivi.

Recensioni e Punteggi

• James Suckling: 91 punti
• Decanter: 90 punti
• Wine Spectator: 89 punti