Terre Brune 2019 Santadi

Terre Brune 2019 Santadi

Il Carignano del Sulcis Superiore "Terre Brune" 2019 di Santadi rappresenta l'eccellenza del terroir sardo. Questo vino rosso energico e tannico è ottenuto da uve coltivate in vigneti ad alberello a piede franco, situati nel basso Sulcis. Le uve di Carignano, integrate con un 5% di Bovaleddu, vengono raccolte a mano e vinificate con cura per esprimere al massimo le caratteristiche del territorio.

Informazioni Essenziali

• Regione: Sardegna, Italia
• Appellazione: Carignano del Sulcis Superiore DOC
• Vitigno: 95% Carignano, 5% Bovaleddu
• Alcol: 15% Vol.
• Formato: 750ml

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Si presenta con una veste rubino compatta che si fa porpora sui margini. 
• Aromi: Il bouquet olfattivo è complesso, con aromi di confettura di more e ciliegie, liquirizia, cacao, mirto, alloro, e suggestioni marine che richiamano la macchia mediterranea.
• Palato:  Ricco ma non opulento, con una concentrazione quasi cremosa, tannini ben amalgamati e un'ottima sapidità. La persistenza è lunga e armoniosa, fedele al profilo olfattivo

Vinificazione e Invecchiamento

 Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per circa 15 giorni, con macerazione delle vinacce per una completa estrazione delle sostanze polifenoliche. Affinamento 16-18 mesi in barriques nuove di rovere francese a grana fine, seguiti da ulteriori 12 mesi di affinamento in bottiglia, per conferire al vino complessità, stile e longevità.

Degustazione

Questo vino è ideale in abbinamento con arrosti, carni alla griglia, selvaggina, formaggi di media e lunga stagionatura. Servire a una temperatura di 18-20°C per esaltarne tutte le sfumature. Si consiglia una decantazione di un'ora prima del consumo

Note di Produzione

La Cantina Santadi, fondata nel 1960, è un simbolo del territorio sardo e rappresenta una delle realtà vitivinicole più importanti della regione. Situata nel cuore del Sulcis, Santadi ha saputo valorizzare i vitigni autoctoni come il Carignano, creando vini di grande qualità e personalità

Recensioni e Punteggi

• Bibenda: 5 grappoli
• Gambero Rosso: 2 bicchieri
• James Suckling: 94 punti
• Veronelli: 95 punti