Taurasi Vigna Cinque Querce DOCG 2014 Salvatore Molettieri
Taurasi Vigna Cinque Querce DOCG 2014 - Salvatore Molettieri
Descrizione
Il Taurasi Vigna Cinque Querce DOCG 2014 di Salvatore Molettieri si presenta con un colore impenetrabile che lascia intravedere riflessi rubino con accenni appena accennati di granato. Visivamente compatto, offre un impatto olfattivo significativo che rileva immediatamente una grande complessità, con sfumature che vanno dai frutti di ciliegia nera e marmellate di prugna, fino a spezie e tostature. Il gusto è pieno, con una buona morbidezza sostenuta da un'acidità presente ed eleganti tannini. La persistenza è lunga, con un ventaglio di sensazioni di frutta matura e marmellate che poi virano verso il caffè tostato e il cacao. Si abbina bene con piatti ricchi ed elaborati come stufati, arrosti, selvaggina, formaggi duri o stagionati filati
Analisi Organolettica e Abbinamenti
- Colore: Impenetrabile con riflessi rubino e granato.
- Olfatto: Grande complessità con note di ciliegia nera, prugna, spezie e tostature.
- Gusto: Pieno, morbido, con acidità equilibrata ed eleganti tannini. Lunga persistenza con finale su note di caffè tostato e cacao.
- Abbinamenti Consigliati: Stufati, arrosti, selvaggina, formaggi duri o stagionati.
Viticoltura e Vinificazione
- Uva: 100% Aglianico
- Area di Produzione: Montemarano
- Terreno: Argilloso-calcareo
- Sistema di Allevamento: Spalliera-cordone speronato
- Vendemmia: Manuale in piccole casse, inizio/metà novembre
- Fermentazione: In acciaio con controllo della temperatura
- Maturazione: Circa 48 mesi in barriques e grandi botti di rovere
- Affinamento in Bottiglia: Minimo 6 mesi
Note Critiche
Il Taurasi Vigna Cinque Querce 2014 si apre lentamente nel bicchiere, rivelando ciliegie nere e prugne che lasciano spazio a sfumature di salvia e fumo. Le sue texture sono meravigliosamente setose, contrapposte da un mix salato di acidi e minerali che sfociano in bacche selvatiche e fiori viola interni. Finisce lungo, leggermente strutturato e notevolmente fresco per un Taurasi così giovane, con tannini sfumati che si mescolano a ciliegie aspre per creare un finale leggermente masticabile ma estremamente godibile. Il 2014 potrebbe non possedere la concentrazione e la potenza delle migliori annate, ma colpisce invece per la sua struttura scolpita, sapidità e fascino precoce
Recensioni e Punteggi
- Vinous: 92 punti
- Wine Spectator: 91 punti, un'unione di tannini fini e acidità leggermente succosa con una gamma cremosa di ciliegia nera secca, erbe steli, fumo e note di sandalo che persistono nel finale. Da bere ora fino al 2029
In conclusione, il Taurasi Vigna Cinque Querce DOCG 2014 di Salvatore Molettieri è un vino di grande carattere e complessità, che promette un'esperienza di degustazione ricca e sfaccettata.