Taurasi Vigna Cinque Querce 2007 Salvatore Molettieri
Salvatore Molettieri Taurasi Vigna Cinque Querce 2007
Descrizione:
Il Taurasi Vigna Cinque Querce 2007 di Salvatore Molettieri è un'espressione magistrale di potenza e complessità, che si distingue come uno dei vini più emblematici della Campania. Questo eccezionale Aglianico proviene dalle rigogliose colline di Montemarano, situato all'interno della prestigiosa DOCG Taurasi, dove le uve beneficiano di un terreno argilloso-calcareo e di un'eccellente esposizione, a 500-600 metri sul livello del mare. La filosofia di Molettieri unisce la tradizione di quattro generazioni alla passione e alla conoscenza approfondita del territorio, producendo vini di indiscutibile qualità e carattere.
Note di Degustazione:
- Colore: Rosso rubino intenso, preludio alla ricchezza e alla densità del vino.
- Aroma: Un naso intensamente aromatico e complesso, con note di caffè, mocha, catrame, liquirizia e lamponi scuri, che si fondono in un profilo olfattivo insolitamente maturo e appariscente per un Taurasi.
- Palato: Al gusto, il vino è generoso e potente, con una struttura imponente supportata da un ricco tessuto tannico. Nonostante la sua grande ricchezza, necessita di almeno un altro anno per armonizzare pienamente l'influenza del legno. Contrariamente a molti Taurasi di Molettieri, il 2007 si presta a un consumo con un minimo di invecchiamento in cantina.
Abbinamenti Gastronomici:
Questo Taurasi si abbina magnificamente con piatti intensi, come carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, esaltando la complessità dei sapori e offrendo un'esperienza culinaria indimenticabile.
Dettagli Tecnici:
- Denominazione: Taurasi DOCG
- Produttore: Salvatore Molettieri
- Regione: Campania, Italia
- Varietà: 100% Aglianico
- Alcol: 14.5%
- Vinificazione: Macerazione sulle bucce per 15-20 giorni, fermentazione in acciaio
- Invecchiamento: 48 mesi in botti di rovere di varie dimensioni e barriques francesi, seguiti da 6 mesi in bottiglia
Con una produzione limitata, il Taurasi Vigna Cinque Querce 2007 di Salvatore Molettieri è una vera gemma per gli appassionati e i collezionisti, offrendo un assaggio unico della maestria vinicola della Campania