Rubesco 2020 Lungarotti Rosso di Torgiano
Lungarotti Rubesco Rosso di Torgiano 2020
Il Rubesco Rosso di Torgiano 2020 di Lungarotti è un simbolo di eccellenza e tradizione della regione Umbria, incarnando uno dei migliori esempi della DOC Torgiano. Frutto di una sapiente miscela di uve Sangiovese (90%) e Colorino (10%), questo vino è un omaggio alla ricchezza e alla varietà del territorio umbro. La sua etichetta, decorata con un bassorilievo che raffigura la vendemmia, dettaglio tratto dalla Fontana Maggiore del XIII secolo in Piazza IV Novembre a Perugia, celebra la storia e la cultura della regione. Rubesco, dal latino "rubescere", ovvero arrossire di gioia, è un nome che riflette la convivialità e il piacere che questo vino intende offrire.
Note di Degustazione:
- Colore: Rosso rubino profondo con leggere riflessioni violacee, che anticipano la sua vivacità e intensità.
- Aroma: Un bouquet delicato ma di buona intensità, con un'elegante complessità in cui si intrecciano sentori di pepe, cannella e tabacco su un sottofondo di marmellata rossa e violetta.
- Sapore: Di struttura solida e ottima concentrazione, si evolve in bocca con una freschezza acida equilibrata; tannini austeri ma ben bilanciati accompagnano un finale fruttato e leggermente minerale.
Abbinamenti:
Il Rubesco Rosso di Torgiano 2020 si abbina perfettamente a piatti intensi come la bistecca alla fiorentina, barbecue con salsa piccante, carpaccio di manzo, roast beef con patate al forno, anguilla stufata, caponata di melanzane, pollo allo spiedo, formaggi leggermente stagionati come il pecorino e il parmigiano, lasagne alla bolognese tradizionali, strangozzi con cipolla rossa e mirtilli rossi, köttbullar con salsa di mirtilli rossi e carni bollite. Grazie al suo corpo moderato, è inoltre eccellente nella preparazione di salse.
Dettagli Tecnici:
- Denominazione: DOC Torgiano - Rosso di Torgiano
- Uve: 90% Sangiovese, 10% Colorino
- Regione: Umbria, Italia
- Contenuto Alcolico: 13.50% vol
- Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (26 °C) con macerazione sulle bucce per 15 giorni
- Invecchiamento: 1 anno in botti di legno e uno in bottiglia dopo una leggera filtrazione
- Temperatura di Servizio: 16 - 18°C
- Tempo di Decantazione: 1 ora
- Longevità: 15 - 25 anni
- Allergeni: Contiene solfiti
Il Lungarotti Rubesco Rosso di Torgiano 2020 è un vino che esprime tutta l'eleganza e la qualità consistenti che hanno reso la cantina Lungarotti un'icona dell'enologia italiana. Perfetto per chi ricerca un vino quotidiano con un ottimo rapporto qualità-prezzo, capace di sorprendere anche dopo ulteriori invecchiamenti in cantina.