Ripe al Convento 2014 di Frescobaldi - Descrizione

Il Ripe al Convento 2014 è un vino di grande prestigio prodotto dalla storica cantina Frescobaldi, una delle famiglie vinicole italiane più celebri, che vanta una lunga tradizione nella produzione di vini di alta qualità. Questo vino esprime la ricchezza e l’eleganza del terroir toscano.

Profilo Organoleptico:

• Colore: Il vino si presenta con un colore rosso granato intenso, con sfumature che iniziano a tendere all'aranciato, segno di una prima evoluzione.

• Olfatto: Il bouquet è complesso e maturo, con aromi che evocano frutti rossi in confettura, impreziositi da note di cioccolato, tabacco e un sottile tocco di vaniglia, dovuto all’invecchiamento in legno.

• Gusto: In bocca, il Ripe al Convento 2014 si rivela con una struttura imponente ma armonica. I tannini sono maturi e setosi, perfettamente integrati con una vivace acidità che dona freschezza. Il finale è persistente e lascia un retrogusto speziato e leggermente balsamico.

Specifiche di Produzione:

• Varietà delle Uve: Il Ripe al Convento è generalmente un vino che esalta le caratteristiche del Sangiovese, talvolta arricchito da altre varietà locali.

• Vinificazione: Le uve selezionate per il Ripe al Convento subiscono una vinificazione attenta, seguita da una lunga macerazione per esaltare la struttura e il potenziale aromatico del vino. L'età delle barrique e la durata dell'affinamento sono calibrate per integrare gli aromi del legno senza sovrastare il frutto.

• Terreno e Clima: Il vino proviene dalle colline della Toscana, dove i terreni ricchi di minerali e la particolare esposizione dei vigneti contribuiscono a creare un microclima ideale per la maturazione delle uve.

Suggerimenti di Abbinamento:

• Piatti di Carne: Il Ripe al Convento 2014 si abbina benissimo con carni rosse elaborate, brasati e stufati.

• Formaggi a Pasta Dura: Formaggi stagionati e a pasta dura sono un eccellente complemento per questo vino strutturato.

• Piatti Intensi: Si sposa bene con piatti ricchi di sapori intensi, come quelli a base di tartufo o funghi porcini.

Consigli per il Servizio:

• Temperatura di Servizio: Si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 18°C.

• Decantazione: Una decantazione di un'ora può favorire l'espressione completa degli aromi e dei sapori del vino.

Potenziale di Invecchiamento:

Il Ripe al Convento 2014, grazie alla sua struttura e complessità, ha un ottimo potenziale di invecchiamento. Conservato in condizioni adeguate, può continuare ad affinarsi in bottiglia per molti anni, sviluppando ancora più profondità e nuances.