Prunotto Occhetti

Prunotto - Occhetti Langhe DOC Nebbiolo 2020 -

€21,00

Stefano Occhetti Langhe Nebbiolo 2021 - Piemonte 

Scopri il fascino e l'eleganza del Stefano Occhetti Langhe Nebbiolo 2021, un vino rosso che incarna la tradizione e l'innovazione del Piemonte. Questo vino è prodotto dai rinomati vigneti situati nelle colline di Monteu Roero (Occhetti & Bric Rossino-Vadonia) e Vezza d'Alba (Sanche), a un'altitudine di 260-280 metri, dove il terreno sabbioso contribuisce alla complessità e all'eleganza del Nebbiolo. La produzione segue pratiche agricole organiche, assicurando un rispetto profondo per la natura e l'ambiente.

Metodo di Produzione:

La vendemmia manuale e la fermentazione con lieviti spontanei in calcestruzzo, seguita da una macerazione tradizionale con cappello galleggiante per 12-14 giorni, enfatizzano la purezza del frutto e la tipicità varietale. La fermentazione malolattica avviene in legno e acciaio, con un'affinamento finale di 7 mesi in una combinazione di vecchio legno e acciaio, per preservare la freschezza del frutto e aggiungere strati di complessità.

Note di Degustazione:

  • Colore: Rosso rubino vivace, che preannuncia la freschezza e la vivacità del vino.
  • Profumo: Un bouquet aromatico di frutta rossa, con note predominanti di ciliegia e lampone, arricchito da sfumature floreali e una leggera speziatura.
  • Palato: In bocca, il vino esprime una straordinaria eleganza con tannini fini e una buona acidità, supportando sapori di frutta rossa matura e una sottile nota speziata. La struttura è ben bilanciata, con un finale lungo e piacevole.

Abbinamenti Gastronomici:

Ideale con piatti a base di salse rosse, carni bianche arrosto e pesci saporiti, il Stefano Occhetti Langhe Nebbiolo 2021 è un vino versatile che si adatta a diverse occasioni, dalla cena informale con gli amici a eventi più formali.

Dettagli del Vino:

  • Paese: Italia
  • Regione: Piemonte
  • Appellazione: Langhe
  • Stile: Vino Rosso
  • Produttore: Stefano Occhetti
  • Pratiche Agricole: Organiche
  • Uve: Nebbiolo
  • Abbinamenti Culinari: Salse rosse, carni bianche arrosto, pesci saporiti
  • Caratteristiche: Frutta rossa, Versatile con il cibo, Elegante

Un vero gioiello del Piemonte, il Stefano Occhetti Langhe Nebbiolo 2021 rappresenta un'ottima scelta per coloro che cercano di esplorare la complessità e l'eleganza del Nebbiolo in una veste accessibile e immediatamente godibile.

Uvaggio: Nebbiolo 100%
Regione: Piemonte
Anno: 2017
Vinificazione: in acciaio, macerazione di 7 giorni, malolattica svolta; Affinamento 14 mesi in botte grande, 4 mesi in bottiglia
Gradazione: 14.0%
Gradazione: Prunotto