Prunotto - Occhetti Langhe DOC Nebbiolo 2020 -

Stefano Occhetti Langhe Nebbiolo 2021 - Piemonte 

Scopri il fascino e l'eleganza del Stefano Occhetti Langhe Nebbiolo 2021, un vino rosso che incarna la tradizione e l'innovazione del Piemonte. Questo vino è prodotto dai rinomati vigneti situati nelle colline di Monteu Roero (Occhetti & Bric Rossino-Vadonia) e Vezza d'Alba (Sanche), a un'altitudine di 260-280 metri, dove il terreno sabbioso contribuisce alla complessità e all'eleganza del Nebbiolo. La produzione segue pratiche agricole organiche, assicurando un rispetto profondo per la natura e l'ambiente.

Metodo di Produzione:

La vendemmia manuale e la fermentazione con lieviti spontanei in calcestruzzo, seguita da una macerazione tradizionale con cappello galleggiante per 12-14 giorni, enfatizzano la purezza del frutto e la tipicità varietale. La fermentazione malolattica avviene in legno e acciaio, con un'affinamento finale di 7 mesi in una combinazione di vecchio legno e acciaio, per preservare la freschezza del frutto e aggiungere strati di complessità.

Note di Degustazione:

• Colore: Rosso rubino vivace, che preannuncia la freschezza e la vivacità del vino.
• Profumo: Un bouquet aromatico di frutta rossa, con note predominanti di ciliegia e lampone, arricchito da sfumature floreali e una leggera speziatura.
• Palato: In bocca, il vino esprime una straordinaria eleganza con tannini fini e una buona acidità, supportando sapori di frutta rossa matura e una sottile nota speziata. La struttura è ben bilanciata, con un finale lungo e piacevole.

Abbinamenti Gastronomici:

Ideale con piatti a base di salse rosse, carni bianche arrosto e pesci saporiti, il Stefano Occhetti Langhe Nebbiolo 2021 è un vino versatile che si adatta a diverse occasioni, dalla cena informale con gli amici a eventi più formali.

Dettagli del Vino:

• Paese: Italia
• Regione: Piemonte
• Appellazione: Langhe
• Stile: Vino Rosso
• Produttore: Stefano Occhetti
• Pratiche Agricole: Organiche
• Uve: Nebbiolo
• Abbinamenti Culinari: Salse rosse, carni bianche arrosto, pesci saporiti
• Caratteristiche: Frutta rossa, Versatile con il cibo, Elegante

Un vero gioiello del Piemonte, il Stefano Occhetti Langhe Nebbiolo 2021 rappresenta un'ottima scelta per coloro che cercano di esplorare la complessità e l'eleganza del Nebbiolo in una veste accessibile e immediatamente godibile.