Pol Roger brut Reserve
Champagne Pol Roger Brut Reserve
Il Pol Roger Brut Reserve è l'espressione dell'eleganza e della raffinatezza della Maison Pol Roger, che ha venduto il suo primo vino nel 1849 e da allora, cinque generazioni dopo, ha continuato a portare avanti l'eredità del fondatore. Questo champagne è frutto di un'attenta selezione di uve: Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, provenienti da 30 diversi crus, con l'aggiunta del 25% di vini di riserva per produrre questa eccezionale cuvée. È noto per la sua freschezza croccante, le note agrumate vivaci e la struttura potente data dal Pinot Noir, con un tocco di rotondità e fruttuosità dal Pinot Meunier e aromi complessi e profondità offerti dal Chardonnay
Caratteristiche Principali:
- Uve utilizzate: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay.
- Vinificazione: Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con fermentazione malolattica completa. L'assemblaggio include il 25% di vini di riserva e la seconda fermentazione avviene in bottiglia. Ogni bottiglia è rimescolata manualmente prima dello sgorgamento e dell'aggiunta della dosa, e invecchia per ulteriori tre anni in cantina, superando gli standard dell'appellazione.
- Dosaggio: Equilibrato, con una maturazione totale di quattro anni che aggiunge complessità e armonia al vino.
Degustazione:
- Aspetto: Colore giallo paglierino con una brillantezza dorata, abbellito da bollicine fini e abbondanti.
- Naso: Profumi intensi di frutta fresca come pera, caprifoglio, scorza di limone e note di brioche.
- Palato: Acidità vivace con freschezza e vibrante dall'inizio alla fine. Lunga persistenza di agrumi e un accenno di spezia di cardamomo.
Abbinamenti Gastronomici:
Ideale come aperitivo o per accompagnare una varietà di piatti, grazie alla sua versatilità. Perfetto con antipasti leggeri, frutti di mare, e piatti a base di pesce.
Riconoscimenti:
- Robert Parker: 92/100
- J. Suckling: 92/100
- Wine Spectator: 92/100
- Meadow: 90/100
- Decanter: 93/100
- Bettane & Desseauve: 16/100
- J. Robinson: 17/20
- Vinous - A. Galloni: 88/100
- The Wine Independent: 92/100