Pian delle vigne 2018 Brunello di Montalcino Antinori

Brunello Pian delle Vigne 2018 di Antinori 

Il Brunello Pian delle Vigne 2018 rappresenta un’espressione di alta qualità del celebre Brunello di Montalcino, prodotto dalla tenuta Pian delle Vigne, di proprietà della famiglia Antinori. Questa etichetta è riconosciuta per la sua eleganza e il suo stile che riflette il terroir unico di Montalcino e la filosofia produttiva della famiglia Antinori.

Caratteristiche Sensoriali:

• Colore: Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo, con leggeri riflessi granati che ne testimoniano la nobiltà e la maturità.

• Olfatto: Al naso emergono profumi ampi e ben definiti, con sentori di ciliegia matura, frutti di bosco, accenni floreali di viola, insieme a note di tabacco, cuoio e spezie dolci provenienti dal legno di affinamento.

• Gusto: Il palato è avvolto da una tessitura tannica elegante e robusta allo stesso tempo. Il Brunello Pian delle Vigne 2018 si distingue per il suo equilibrio impeccabile tra acidità e corpo, che si traduce in un sorso armonioso e persistente. L'evoluzione in bocca lascia spazio a sapori complessi e una lunga persistenza aromatica.

Vinificazione e Affinamento:

• Uve: 100% Sangiovese, selezionato dalle migliori parcelle della tenuta Pian delle Vigne.

• Processo di Vinificazione: La vinificazione avviene con la massima attenzione alla conservazione delle caratteristiche varietali e territoriali. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.

• Maturazione: Il vino matura per più di due anni in grandi botti di rovere, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia prima della messa in commercio, secondo il disciplinare del Brunello di Montalcino.

Abbinamenti Consigliati:

• Carni Rosse: Il Brunello Pian delle Vigne 2018 è ideale con arrosti, brasati e bistecche alla griglia.

• Selvaggina: Un compagno eccellente per piatti a base di cacciagione e selvaggina.

• Formaggi Stagionati: Perfetto con formaggi stagionati, il suo corpo e la sua struttura si abbinano splendidamente al sapore intenso di questi prodotti.

Consigli per il Servizio:

• Temperatura di Servizio: È consigliato servire il Brunello a una temperatura di 18-20°C.

• Decantazione: Una decantazione di almeno un'ora prima del servizio permette al vino di ossigenarsi, favorendo la massima espressione del bouquet.

Potenziale di Invecchiamento:

Il Brunello Pian delle Vigne 2018 ha un grande potenziale di invecchiamento, potendo evolvere e migliorare per almeno due decenni se conservato in condizioni ottimali.