Olio Evo - Laudemio - Frescobaldi

Descrizione dell'Olio EVO Laudemio Frescobaldi

Laudemio Frescobaldi: L'eccellenza dell'olio extra vergine di oliva italiano

Storia e Origine

Laudemio Frescobaldi è un vero precursore dell'eccellenza dell'olio extra vergine di oliva italiano. In epoca medievale, il termine "Laudemio" indicava la parte migliore del raccolto destinata al signore terriero. Ancora oggi, Laudemio Frescobaldi rappresenta il massimo livello di qualità e valore dell'olio extra vergine di oliva 

Caratteristiche del Prodotto

• Colore e Aspetto: Laudemio Frescobaldi si distingue per il suo colore verde smeraldo brillante e la sua chiarezza. L'olio deve essere trasparente e privo di torbidità per garantire la massima qualità 
• Aroma: Ha un profumo intenso di erba fresca tagliata e carciofi, che ne sottolinea la freschezza e l'autenticità
• Sapore: Al palato, offre un gusto molto intenso di frutta fresca con un piacevole retrogusto piccante. La sua acidità minima è inferiore allo 0.2% 

Varietà di Olive

• Frantoio: 80%
• Leccino: 10%
• Moraiolo: 10% 

Packaging

• Formato: 500 ml
• Contenitore: Bottiglia di vetro, astucciata per protezione dalla luce 

Premi e Riconoscimenti

• Flos Olei 2022: 87/100 
• Slow Food 2020: Grande Olio 

Dettagli Tecnici

• Metodo di estrazione: Ciclo continuo a freddo.
• Metodo di raccolta: Con ausili meccanici e raccolta manuale.
• Altitudine degli uliveti: 200-500 metri.
• Località di produzione: Pelago, Firenze, Toscana 

Processo di Produzione

Il processo produttivo di Laudemio Frescobaldi si basa su tre fasi principali:

1. Raccolta: Le olive vengono raccolte in ottobre, prima della completa maturazione, per garantire un'alta qualità, un colore verde smeraldo e una freschezza aromatica.
2. Frangitura: Entro 24 ore dalla raccolta, le olive vengono frante e filtrate nel frantoio di proprietà per assicurare un olio limpido e senza residui.
3. Selezione: Solo l'olio extra vergine di oliva di qualità superiore, valutato secondo criteri rigorosi, viene selezionato per diventare Laudemio Frescobaldi 

Packaging

Laudemio Frescobaldi è confezionato in un'elegante bottiglia ottagonale dal design retrò, simile a un profumo francese, che esalta la luminosità dell'olio. Ogni bottiglia riporta l'annata del raccolto e viene confezionata in scatole di cartone individuali per proteggerla dalla luce 

Premi e Riconoscimenti

Grazie alla cura e alla perfezione nella produzione, Laudemio Frescobaldi ha ricevuto numerosi premi nazionali e internazionali, tra cui:

• Premi Nazionali: 5 Gocce (Associazione Italiana Sommelier), 3 Olive, Grande Olio (Slow Food), Bicchiere d'Oro (Milan International Olive Oil Award) 
• Premi Internazionali: Gold Award (NY International Olive Oil Competition), Silver Medal (Olive Japan), 1 Star (Great Taste, UK), Gold Medal (Evo International Olive Oil Contest) 

Sostenibilità Ambientale

La famiglia Frescobaldi pone grande importanza alla sostenibilità ambientale. Gli uliveti si trovano sulle colline che circondano la città di Firenze, dove il microclima toscano conferisce alle olive caratteristiche uniche di freschezza e intensità di aroma e sapore 

Per ulteriori informazioni o per acquistare l'olio Laudemio Frescobaldi, visitate il nostro sito o contattateci all'indirizzo laudemio@frescobaldi.it