Monsupello Cà del Tava
Monsupello Cuvée Ca' Del Tava Brut Metodo Classico
La Cuvée Ca' Del Tava Brut Metodo Classico di Monsupello è un'espressione di alta qualità e maestria vitivinicola, riflettendo la ricca storia e l'impegno della famiglia Boatti nella produzione di vini spumanti classici nell'Oltrepo Pavese. Questa cuvée particolare combina armoniosamente il Pinot Nero e il Chardonnay, varietà che trovano nel terroir di Monsupello le condizioni ideali per esprimere la loro pienezza e complessità.
- Regione: Lombardia, Italia
- Composizione: 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay
- Gradazione Alcolica: 13.00%
- Formato: 0,75 l
Note di Degustazione: Alla vista, il Cuvée Ca' Del Tava si presenta con un'intensa colorazione giallo paglierino, impreziosita da un perlage fine e persistente. Al naso, si distinguono delicate note di frutta esotica e un tipico sentore di vaniglia, frutto dell'invecchiamento in barrique, che si fondono perfettamente creando un bouquet aromatico ricco e evoluto. In bocca, il vino sorprende per la sua armonia e equilibrio, caratterizzati da una dolcezza tannica ben bilanciata che conferisce persistenza aromatica e morbidezza.
Abbinamenti Consigliati: Ideale come aperitivo, questo spumante si accompagna splendidamente a piatti a base di pesce, come salmone affumicato, ostriche, frutti di mare vari (lumache, ricci, gamberi, cozze), capesante, risotti ai frutti di mare, tagliolini ai crostacei, branzino ligure, dentice, orata, rombo, e si rivela perfetto con un fritto misto.
Riconoscimenti: Il Monsupello Brut Metodo Classico ha ricevuto importanti riconoscimenti, tra cui l'assegnazione al V Banco di Assaggio in Torgiano nel 1985 e il Douja d'Or Oscar ad Asti nel 1993, confermando l'eccellenza e la qualità di questo eccezionale spumante.
La Cuvée Ca' Del Tava Brut Metodo Classico di Monsupello rappresenta una scelta eccellente per gli eventi più importanti, dove un brindisi richiede un vino di eccezionale qualità e raffinatezza