La Grola 2020 Allegrini

Allegrini La Grola 2020

Allegrini La Grola 2020 è un vino rosso di notevole espressività e profondità, che incarna l'eccellenza della viticoltura nella Valpolicella Classica, Veneto. Questo vino riflette la ricca storia e la tradizione della famiglia Allegrini, rinomata per la sua dedizione alla qualità e all'innovazione.

Informazioni Generali

• Classificazione: IGT Veronese
• Annata: 2020
• Formato: 0,75 l Standard
• Alcool: 14.00% Vol.
• Vitigni: 90% Corvina, 10% Oseleta
• Regione: Veneto, Italia

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Rosso rubino intenso e chiaro.
• Bouquet: Un naso complesso che svela note di sandalo, muschio, ribes nero, noce moscata, china, grafite e riflessi balsamici.
• Sapore: Equilibrio tra tannini di fine tessitura e un avvolgente abbraccio alcolico, bilanciato da una freschezza congrua. Il finale è impreziosito da uno stile minerale.

Vinificazione e Invecchiamento

• Vinificazione: In acciaio inox a temperatura controllata con rimontaggi giornalieri, seguita da una fermentazione malolattica naturale in barrique a ottobre.
• Maturazione: 16 mesi in barrique di rovere francese di secondo passaggio, poi assemblaggio delle masse e ulteriori 2 mesi di affinamento, seguiti da 10 mesi in bottiglia.

Degustazione

• Temperatura di Servizio: 18 - 20°C.
• Decantazione: 1 ora.
• Longevità: 15 - 25 anni.
• Bicchiere consigliato: Un calice di tipo Allegrini La Grola.

Abbinamenti Gastronomici

• Cibo: Ideale con piatti di carne rossa, arrosto o con salse brune, in particolare agnello e capretto. Ottimo anche con funghi stufati o alla griglia e formaggi stagionati non piccanti.

Note Aggiuntive

Allegrini La Grola 2020 è un esemplare che dimostra come il terroir specifico della Valpolicella e un'attenta viticoltura possano dar vita a grandi vini rossi, anche senza l'ausilio di tecniche tradizionali come l'appassimento e il ripasso. Questo vino, con il suo carattere intenso ed elegante, è particolarmente apprezzato per la finezza dei suoi aromi