La firma 2017 Cantine del Notaio
La Firma 2017 - Cantine del Notaio
Annata: 2017
Produttore: Cantine del Notaio
Regione: Basilicata, Italia
Denominazione: Aglianico del Vulture DOC
Vitigno: 100% Aglianico
Descrizione del Vino
La Firma 2017 delle Cantine del Notaio è un vino rosso prestigioso, prodotto esclusivamente con uve Aglianico selezionate dalle migliori vigne della zona del Vulture. Questo vino è il risultato di una meticolosa cura in ogni fase della produzione, dalla vendemmia manuale alla vinificazione, seguita da un affinamento in barrique che ne esalta complessità e struttura. La Firma rappresenta l’eccellenza della cantina, esprimendo al meglio il legame profondo tra il territorio e la tradizione enologica della Basilicata.
Note di Degustazione
- Colore: Rosso granato intenso.
- Naso: Il bouquet è ampio e complesso, con note di frutti rossi maturi, prugna, tabacco e cioccolato, arricchito da sfumature di vaniglia e spezie dolci.
- Palato: Al palato si presenta ricco e strutturato, con una trama tannica elegante e ben integrata. I sapori di frutta matura si fondono con note di caffè, liquirizia e minerali, tipici dell’Aglianico cresciuto sulle pendici del Vulture.
- Finale: Lungo e persistente, con un retrogusto che riporta alle note speziate e balsamiche.
Abbinamenti Gastronomici
La Firma 2017 è un vino che si abbina perfettamente con piatti ricchi e saporiti. Ideale con carni rosse arrosto, selvaggina, piatti a base di tartufo e formaggi stagionati. La sua complessità e struttura lo rendono adatto anche a lunghe conversazioni dopo cena, accompagnato da cioccolato fondente o sigari.
Potenziale di Invecchiamento
Questo vino possiede un grande potenziale di invecchiamento. Grazie alla sua struttura e complessità, La Firma 2017 può evolvere positivamente in cantina per oltre 10-15 anni, guadagnando in eleganza e profondità.
Servizio
- Temperatura di servizio: 18°C
- Decantazione: Si consiglia una decantazione di almeno un'ora prima del servizio per permettere al vino di esprimere pienamente il suo potenziale aromatico.