La Borderie Trois Contrées

La Borderie Champagne Trois Contrées Extra Brut

Descrizione del Prodotto

La Cuvée Trois Contrées Extra Brut di Domaine La Borderie è un elegante Champagne proveniente dalla regione della Côte des Bar. Questa cuvée è composta da un assemblaggio di 70% Pinot Noir, 20% Chardonnay, e 10% Pinot Blanc raccolti nei villaggi di Merrey sur Arce, Ville sur Arce e Bar sur Seine 

Caratteristiche

• Colore: Oro pallido con riflessi ambrati.
• Bouquet: Naso fine e floreale con note di spezie, agrumi canditi e frutta secca, oltre a delicate note di nocciola tostata e pasta di pane 
• Sapore: Acidità equilibrata e sapidità, con grande ricchezza, fruttuosità e un eccellente finale. Bollicine fini e piacevoli al palato 

Dettagli di Vinificazione

• Fermentazione Malolattica: In serbatoi di acciaio inox per la maggior parte e in parte in botti di legno per il Pinot Noir.
• Affinamento: Almeno 24 mesi sui lieviti per garantire complessità e finezza 
• Dosaggio: Extra Brut con 3-4.5 g/l di zucchero 

Abbinamenti Gastronomici

Ottimo per accompagnare piatti di pesce e menu crudi, come tartare di salmone o crostacei. Alcuni abbinamenti consigliati includono:

• Tartare di salmone, avocado e melagrana
• Mattonelle di patate e gamberi con limone confit
• Schiena di merluzzo in salsa di lomo, indivia all'arancia e miele 

Informazioni Aggiuntive

• Contenuto Alcolico: 12% Vol.
• Formato Bottiglia: 0,75 L
• Conservazione: Potenziale di invecchiamento di 5-10 anni 
• Servizio: Temperatura di servizio consigliata tra 8-10°C 

Vinificazione Sostenibile

Il Domaine La Borderie è certificato "Haute Valeur Environnementale" e "Viticoltura Sostenibile in Champagne", dimostrando un impegno per la conservazione della biodiversità e del paesaggio