Falerno del Massico 2019 Villa Matilde
Falerno del Massico Rosso Villa Matilde 2019
Il Falerno del Massico Rosso 2019 di Villa Matilde rappresenta un capitolo prezioso nella lunga storia vinicola della Campania, portando in sé l'eredità di un vino celebrato fin dall'antichità. La sua produzione segue una tradizione che risale ai tempi dell'antica Roma, dove già Virgilio lo esaltava nelle sue Georgiche con la celebre frase: “Nec cellis ideo contende Falernis”, indicando il Falerno come punto di riferimento per l'eccellenza.
Caratteristiche del Vino:
- Denominazione: Falerno del Massico DOC
- Vitigni: 80% Aglianico, 20% Piedirosso
- Regione: Campania, Italia
- Gradazione Alcolica: 14%
- Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione e Affinamento:
La vinificazione del Falerno del Massico Rosso 2019 inizia con una fermentazione alcolica accompagnata da frequenti rimontaggi e delestages, con macerazione sulle bucce per 20/25 giorni. La fermentazione malolattica completa segue questo processo. L'affinamento di questo pregiato vino avviene per 12 mesi, equamente diviso tra tradizionali botti di rovere e barrique di Allier, garantendo un perfetto equilibrio tra la struttura del vino e le sfumature aromatiche conferite dal legno.
Profilo Sensoriale:
- Colore: Rosso rubino intenso, che preannuncia la complessità e la profondità del vino.
- Profumo: Un bouquet aromatico ricco e variegato, con note predominanti di piccoli frutti rossi, prugna, tabacco e spezie piccanti, che si fondono in un'armonia di aromi intensi e persistente.
- Gusto: Al palato si presenta pieno, ricco ed elegante. I tannini ben integrati e un lungo finale confermano la nobiltà di questo vino, caratterizzato da un perfetto equilibrio tra morbidezza e freschezza.
Abbinamenti Consigliati:
Questo Falerno del Massico Rosso 2019 di Villa Matilde è ideale per accompagnare piatti ricchi e strutturati, come carni rosse alla griglia, piatti di selvaggina e formaggi stagionati. La sua complessità e ricchezza lo rendono perfetto anche come vino da meditazione.
Note Aggiuntive:
- Contiene solfiti.
- Consigliato servire a una temperatura di 16/18°C per apprezzarne appieno le qualità.
Il Falerno del Massico Rosso 2019 di Villa Matilde è un vino che racchiude in sé la storia e la tradizione della Campania, offrendo un'esperienza degustativa unica e memorabile. Disponibile per l'acquisto online, rappresenta una scelta eccellente per gli amanti dei vini rossi complessi e strutturati.