Dom Perignon vintage 1985
Dom Pérignon Vintage 1985
Descrizione:
Il Dom Pérignon Vintage 1985 è uno champagne leggendario, frutto di un'annata eccezionale. Prodotto dalla rinomata maison Dom Pérignon, questo champagne incarna l'eleganza, la raffinatezza e la longevità che contraddistinguono i grandi vini di questa casa. Con oltre tre decenni di affinamento, il Dom Pérignon 1985 offre un'esperienza di degustazione unica, caratterizzata da una complessità aromatica e una profondità straordinarie.
Dettagli Tecnici:
- Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir
- Annata: 1985
- Affinamento: Più di 30 anni sui lieviti
- Gradazione Alcolica: 12.5%
- Dosaggio: Brut
Note di Degustazione:
- Colore: Giallo dorato con riflessi ambrati, segno del lungo invecchiamento. Bollicine fini e persistenti.
- Profumo: Un bouquet complesso e maturo, con note di frutta secca (mandorle, nocciole), miele, caramello e spezie dolci. Emergono anche sentori di torba, tabacco e sfumature terziarie dovute all'invecchiamento.
- Gusto: Al palato, il Dom Pérignon 1985 è ricco e strutturato, con una texture vellutata e cremosa. L'acidità è perfettamente integrata, conferendo freschezza e vivacità. Il finale è lungo, minerale e persistente, con un retrogusto complesso che invita a un'altra degustazione.
Abbinamenti Gastronomici: Il Dom Pérignon Vintage 1985 si abbina meravigliosamente con piatti raffinati e ricercati. È perfetto con crostacei, aragosta, caviale, piatti a base di tartufo, foie gras e formaggi stagionati. Ideale anche per accompagnare dessert eleganti a base di frutta secca e cioccolato.
Il Dom Pérignon Vintage 1985 è un capolavoro enologico, destinato ai veri intenditori e collezionisti di champagne. Ogni sorso racconta una storia di passione, tradizione e maestria, rendendo ogni occasione un momento indimenticabile.