Trentangeli 2019 Tormaresca Castel del Monte Rosso DOC

Trentangeli 2017 - Tormaresca (Antinori) Castel del Monte Rosso DOC

Descrizione:

Il Trentangeli 2017 di Tormaresca, parte della rinomata famiglia Antinori, è un vino rosso distintivo proveniente dalla zona DOC Castel del Monte in Puglia. Questo vino incarna l'espressione del terroir pugliese attraverso un blend armonioso di uve, evidenziando l'impegno della cantina nella produzione di vini di alta qualità che rispecchiano la ricchezza e la diversità della regione.

Denominazione: Rosso Castel del Monte D.O.C.
Uve: 70% Aglianico, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah
Regione: Puglia, Italia
Gradazione Alcolica: 14,50% Vol.
Formato Bottiglia: 0.75 l

Profilo Aromatico e Gustativo:

• Colore: Intenso rosso rubino.
• Naso: Il bouquet è intensamente fruttato e floreale, con note dominanti di prugna e mora, avvolte in sensazioni speziate e balsamiche di noce moscata, pepe e corteccia di china.
• Palato: Al gusto si presenta caldo, avvolgente e morbido. L'invecchiamento in barrique conferisce al vino lunghezza ed eleganza, creando un equilibrio perfetto tra la struttura tannica e la vivacità acida.

Vinificazione e Affinamento:

Le uve vengono raccolte leggermente oltre la maturazione ottimale per esaltare la concentrazione dei sapori. Dopo la pressatura, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, non superiore a 26°C. Successivamente, il vino passa in barriques di rovere francese e ungherese dove si svolge la fermentazione malolattica, per poi essere raffinato in bottiglia per almeno 9 mesi prima della commercializzazione.

Abbinamenti Consigliati:

Perfetto con piatti a base di carne rossa arricchiti da salse speziate e verdure saporite. La sua struttura e complessità lo rendono ideale anche per accompagnare formaggi di media stagionatura.

Temperatura di Servizio:

Si consiglia di servire il Trentangeli 2017 a una temperatura di 14-16°C per apprezzarne appieno le qualità organolettiche.