Gavino 2019 Mesa Carignano del Sulcis Riserva
Gavino 2019 Mesa Carignano del Sulcis Riserva
Il Gavino 2019 Mesa Carignano del Sulcis Riserva è un'opera enologica che incarna la profonda connessione tra la terra sarda e il suo patrimonio vitivinicolo. Prodotto da Cantina Mesa, un gioiello dell'isola di Sardegna, questo vino è un tributo all'amore e alla dedizione per la vinificazione, riflettendo la ricchezza e la generosità della regione.
Caratteristiche Principali:
- Vitigno: 100% Carignano
- Classificazione: DOC Carignano del Sulcis Rosso Superiore
- Annata: 2019
- Regione: Sardegna, Italia
- Alcol: 14.50% vol
- Formato: 0,75 l Standard
- Produzione: 6,000 bottiglie
Vinificazione e Affinamento:
La vendemmia avviene tra fine settembre e inizio ottobre, con una selezione rigorosa delle uve. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio con macerazione prolungata per circa 25 giorni, seguita da un affinamento in tonneaux da 500 litri per 18 mesi. L'invecchiamento si completa con un periodo di riposo in bottiglia per almeno 9 mesi
Note di Degustazione:
- Colore: Rosso rubino profondo.
- Profumo: Un naso ricco e complesso, che abbina frutti rossi e neri maturi a note di macchia mediterranea e spezie dolci, arricchito da sfumature di tabacco e cioccolato.
- Sapore: Generoso e bilanciato, con una freschezza che dona lunghezza al sorso. Il corpo e la struttura si fondono con tannini audaci e una mineralità sottostante, mentre la trama aromatica si esprime attraverso note fruttate e balsamiche
Abbinamenti Gastronomici:
Questo vino si abbina perfettamente a piatti intensi come carne di cacciagione, brasati di cervo, cinghiale in agrodolce e formaggi stagionati. Servire a 16-18°C, preferibilmente dopo averlo decantato per un'ora
Riconoscimenti:
- Tra i primi 10 vini più apprezzati di Carignano del Sulcis secondo i punteggi aggregati dei critici.
- Uno dei vini Carignano del Sulcis con il prezzo più alto, mantenendo una stabilità di prezzo nell'ultimo anno
Il Gavino 2019 Mesa Carignano del Sulcis Riserva è un vino che celebra la terra sarda, offrendo un'esperienza degustativa unica che si distingue per intensità e complessità. Una scelta eccellente per chi cerca un vino con carattere forte e una ricca espressione territoriale