Formaggio Caprotto

Descrizione Tecnica del Formaggio Caprotto di Casa Madaio

Casa Madaio è un'azienda che tramanda da quattro generazioni la passione per la produzione di formaggi di alta qualità. Tra le loro specialità, troviamo il Caprotto Cilento, un formaggio di capra stagionato che rappresenta una vera e propria sintesi della montagna.

Caratteristiche del Caprotto Cilento

• Ingredienti: Latte di capra, caglio e sale.
• Processo di produzione: Utilizza la tecnologia dei formaggi a pasta cotta.
• Stagionatura: Varia da circa 3 mesi fino a 1 anno.
• Gusto: Sapido con uno spiccato flavour di paglia secca.