Cà Maiol Negresco 2019
Cà Maiol Negresco Valtenesi DOC 2019
Il Cà Maiol Negresco 2019 è un vino rosso distintivo prodotto nella rinomata regione vinicola della Lombardia, precisamente in Valtenesi, vicino al pittoresco Lago di Garda. Questo vino è la perfetta fusione di tradizione e innovazione, rappresentando l'apice della produzione della cantina Cà Maiol, con un profilo sensoriale che celebra lo stile oltre l'origine.
Caratteristiche Principali:
- Tipo: Rosso, Secco, Fermo
- Classificazione: DOC Valtenesi
- Vitigni: Groppello, Barbera, Sangiovese, Marzemino
- Gradazione Alcolica: 14%
- Formato: 0,75 l Standard
- Regione: Lombardia, Italia
- Origine: Desenzano del Garda (Brescia)
Vinificazione e Affinamento:
L'Negresco è frutto di un'attenta selezione di uve, una composizione insolita che include una parte di uve sottoposte a appassimento. La fermentazione avviene con un focus sull'estrazione massima dei sapori, seguita da un invecchiamento di oltre un anno in barriques di rovere francese. Questi processi conferiscono al vino una sinfonia di aromi e gusti che sono al contempo gioiosi, raffinati e coinvolgenti
Note di Degustazione:
- Colore: Rosso purpureo profondo.
- Naso: Impatto testurizzato di frutti rossi e neri, spezie scure e note balsamiche.
- Palato: Sensazione vellutata in bocca con tannini precisi e setosi, una progressione dinamica e rinfrescante, e un finale intenso di frutta e spezie
Abbinamenti Gastronomici:
Si abbina meravigliosamente con piatti di pasta e riso speziati, carni alla griglia, arrostite e allo spiedo, e formaggi maturi. Per esaltare al meglio le sue caratteristiche, servire a una temperatura di 14-16°C e decantare per un'ora prima del servizio
Longevità:
Questo vino ha una potenziale capacità di invecchiamento di 10-15 anni, durante i quali può sviluppare ulteriormente la sua complessità
Il Cà Maiol Negresco 2019 è un vino che incarna la leggenda, con un nome che condivide con l'omonimo hotel sulla Riviera Francese, rappresentando una celebrazione dello stile in forma enologica. È un'aggiunta preziosa per gli amanti del vino che apprezzano un rosso lombardo di grande carattere e complessità