Brunello di Montalcino "Cerretalto" 2016 Casanova di Neri

Cerretalto 2016 - Casanova di Neri

Cerretalto 2016 è un vino rosso esclusivo della cantina Casanova di Neri, un'autentica espressione del territorio di Montalcino e uno dei più prestigiosi Brunello di Montalcino. Questa etichetta è rinomata per la sua eccellenza e per rappresentare il meglio della produzione di Casanova di Neri.

Profilo del Vino:

• Produttore: Casanova di Neri
• Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
• Anno: 2016
• Varietà di Uve: 100% Sangiovese
• Regione: Toscana, Italia

Caratteristiche Organolettiche:

• Colore: Rosso granato profondo, tipico dei Brunello di Montalcino con qualche anno di età.
• Naso: Il bouquet è complesso e intenso, con note di frutti rossi maturi, spezie, balsamiche e terrose, completate da sfumature di cioccolato e tabacco.
• Palato: Al palato, il Cerretalto 2016 si presenta con una struttura imponente e tannini ben definiti, ma allo stesso tempo setosi. La sua grande acidità equilibra perfettamente la concentrazione di frutta e la profondità dei sapori, assicurando un lungo e memorabile finale.
• Abbinamenti: Si abbina meravigliosamente a piatti saporiti come arrosti di carne, cacciagione, piatti tartufati e formaggi stagionati. Eccelle anche come meditazione vino.

Vinificazione e Maturazione:

• La selezione delle uve per Cerretalto è rigorosa, provenendo da una delle migliori parcelle di vigneto dell'azienda. Dopo una raccolta manuale e una scrupolosa selezione, la vinificazione avviene con un approccio che mira a preservare le caratteristiche varietali e le peculiarità del terroir.
• Il vino matura in botti di rovere francese per un periodo esteso, che varia tra i 30 e i 36 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia prima della messa in commercio.

Filosofia e Dedizione:

• Casanova di Neri adotta una filosofia di produzione che combina rispetto per la tradizione e innovazione tecnologica, con un'attenzione particolare alla sostenibilità ambientale e alla biodiversità del vigneto.
• Il Cerretalto è il risultato di questa filosofia, un vino che rispecchia la dedizione e l'impegno della famiglia Neri verso l'eccellenza.

Degustazione e Conservazione:

• Temperatura di Servizio: Per apprezzare al meglio la complessità del Cerretalto 2016, si consiglia di servirlo a una temperatura di 18°C.
• Potenziale di Invecchiamento: Questo Brunello ha un eccezionale potenziale di invecchiamento. Conservato correttamente, può continuare a evolversi e affinare i suoi aromi e sapori per decenni.