Bolgheri Rosso 'Ruit Hora' Caccia al Piano 2020
Caccia al Piano Bolgheri Rosso 'Ruit Hora' 2021
Il Caccia al Piano Bolgheri Rosso 'Ruit Hora' 2021 è un'espressione raffinata e intensa del terroir di Bolgheri, Toscana. Creato dalla rinomata cantina Caccia al Piano, questo vino rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, offrendo un'esperienza degustativa unica e memorabile.
Caratteristiche Principali:
- Tipo: Rosso fermo
- Classificazione: DOC Bolgheri Rosso
- Annata: 2021
- Formato: 0,75 l Standard
- Gradazione Alcolica: 14,50% vol
- Vitigni: 25% Cabernet Sauvignon, 65% Merlot, 5% Syrah, 5% Petit Verdot
- Regione: Toscana, Italia
- Origine: Castagneto Carducci (Livorno)
Vinificazione e Affinamento:
Le uve sono raccolte a mano in casse da 12 kg, con una selezione separata per varietà e vigneto. La vinificazione inizia con una selezione delle uve sia in vigneto che in cantina, seguita da una fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per due settimane. L'età in barriques per 18 mesi, seguita da un ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi, arricchisce il vino di complessità e armonia.
Note di Degustazione:
- Colore: Rosso rubino brillante.
- Bouquet: Profumi intensi di frutta scura matura come ciliegia, cassis e mirtillo, accostati a note di tabacco ed erbe aromatiche.
- Sapore: Armonioso e bilanciato con tannini dolci e setosi, perfettamente integrati con una buona acidità. La frutta scura si lega a una leggera speziatura, con un finale lungo e piacevole.
Abbinamenti Consigliati:
Si abbina splendidamente con piatti di carne rossa e bianca, arrosti saporiti o formaggi stagionati. Serve a 16 - 18°C, con un'ora di decantazione per esaltarne i profumi e i sapori.
Longevità:
Questo vino ha un potenziale di invecchiamento di 10 - 15 anni, durante i quali continuerà a sviluppare nuove sfumature di gusto e aroma.