Barbaresco Pio Cesare 2019

Barbaresco Pio Cesare 2019

Il Barbaresco Pio Cesare 2019 è un vino che incarna la tipica eleganza e struttura del suo terroir, dimostrando la maestria nella vinificazione che caratterizza la cantina Pio Cesare, attiva dal 1881. Questo vino è un omaggio all'eredità di Pio Cesare e alla sua dedizione nel produrre vini di alta qualità da uve selezionate nelle colline di Barolo e Barbaresco.

Caratteristiche Principali

• Varietà d'Uva: Nebbiolo
• Regione: Barbaresco, Piemonte, Italia
• Produttore: Pio Cesare
• Annata: 2019
• Gradazione Alcolica: 14.5%

Profilo Aromatico e Gustativo

• Aromi: Questo Barbaresco presenta un’espressione aromatica di cassis, melograno, liquirizia e erbe alla griglia, con un accento particolare su note di fragola, ciliegia, rosa e grafite. L'aggiunta di aromi come petalo di rosa, anice, buccia d'arancia e lampone arricchisce ulteriormente il bouquet di questo vino 12.

• Palato: Al palato, il vino offre una struttura solida e un nucleo di frutta pieno, con una tessitura setosa. I tannini maturi e vellutati si fondono con sapori di frutta rossa matura e spezie, culminando in un finale risonante che svela sfumature di catrame e pepe bianco 12.

• Longevità: Questo vino ha un'eccellente lunghezza e necessita di almeno quattro o cinque anni di invecchiamento in bottiglia per esprimere appieno il suo potenziale. È consigliato degustarlo dopo il 2027, con una finestra di beva che si estende fino al 2035 e oltre, grazie alla sua struttura e concentrazione 1.

Abbinamenti Consigliati

Ideale con piatti ricchi di sapore, come carni rosse arrosto, piatti a base di funghi, selvaggina e formaggi stagionati. La sua eleganza e struttura lo rendono un compagno perfetto per occasioni speciali e cene raffinate.

Note di Produzione

Pio Cesare è una cantina storica che limita la sua produzione per mantenere alti standard di qualità, usando solo le uve più mature e sane. La gestione attuale, guidata dal discendente di Pio Cesare, ha portato i vini della cantina a un riconoscimento mondiale, mantenendo fedeltà alla tradizione ma con uno sguardo rivolto all'innovazione e alla qualità