Amarone della Valpolicella Classico Costasera 2020 Masi

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Amarone della Valpolicella Classico Costasera 2020 Masi

L'Amarone della Valpolicella Classico "Costasera" 2020 di Masi è un vino rosso fiero, maestoso e complesso, che rappresenta l'eccellenza della tradizione vitivinicola italiana. Questo "gigante gentile" è prodotto con le varietà autoctone della Valpolicella Classica: Corvina, Rondinella e Molinara, che riposano su graticci di bambù durante i mesi invernali, concentrando gli aromi grazie alla tecnica dell'Appassimento

Informazioni Essenziali

  • Regione: Veneto, Italia
  • Appellazione: Amarone della Valpolicella Classico DOCG
  • Vitigno: 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara
  • Alcol: 15% Vol.
  • Formato: 750ml

Caratteristiche Organolettiche

  • Colore: Rosso rubino molto intenso. 
  • Aromi: Offre un bouquet complesso di frutta cotta, prugna, ciliegia, liquirizia, cacao e note di mirto e alloro, arricchite da suggestioni marine e di macchia mediterranea.
  • Palato: Ricco, con una concentrazione quasi cremosa, tannini ben amalgamati e un'ottima sapidità. La persistenza è lunga e armoniosa, fedele al profilo olfattivo

Vinificazione e Invecchiamento

A fine settembre-inizio ottobre, i migliori grappoli selezionati sono riposti su graticci di bambù nei fruttai, dove l'appassimento naturale è controllato. Le uve perdono circa il 35% del loro peso, acquisendo una maggiore concentrazione zuccherina. La fermentazione avviene in botti di rovere di Slavonia e contenitori in acciaio per circa 45 giorni, seguita da una fermentazione di completamento per 35 giorni in botti da 30-40 hl con inoculo di lievito selezionato. Affinamento per 24 mesi, di cui l'80% in botti di rovere di Slavonia e il restante 20% in barriques di Allier. Ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 4 mesi 

Degustazione

L'Amarone della Valpolicella Classico "Costasera" si abbina perfettamente con piatti importanti e saporiti, carni rosse grigliate o arrosto, cacciagione, formaggi saporiti e leggermente piccanti, come il parmigiano. Servire a una temperatura di 18-20°C. Si consiglia una decantazione di un'ora prima del consumo 

Note di Produzione

Masi Agricola è una delle aziende più prestigiose della Valpolicella, conosciuta per la sua expertise nella tecnica dell'Appassimento, che permette di ottenere vini di grande complessità e struttura. Fondata nel XVIII secolo, Masi continua a rappresentare un punto di riferimento per la produzione di Amarone 

 

Recensioni e Punteggi

  • James Suckling: 95/100
  • Bibenda: 5 grappoli
  • Gambero Rosso: 3 bicchieri
Uvaggio: 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara
Regione: Veneto
Anno: 2020
Vinificazione: 24 mesi, di cui l'80% in botti di rovere di Slavonia e il restante 20% in barriques di Allier.
Gradazione: 15%
Gradazione: Masi
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