Campo ai sassi 2021 Frescobaldi

Campo ai Sassi 2021 - Frescobaldi

Campo ai Sassi 2021 di Frescobaldi è un esemplare distintivo di Rosso di Montalcino, che si contraddistingue per la sua freschezza e la sua espressività, riflettendo l'eccellenza e la ricchezza del territorio toscano.

Profilo Organico:

• Colore: Il vino presenta un colore rosso vivace, con sfumature che possono ricordare il ciliegio.
• Profumo: Al naso, il Campo ai Sassi 2021 offre una gamma di profumi che spaziano dalla frutta fresca, come le ciliegie e i lamponi, a delicati sentori floreali e una leggera nota erbacea.
• Sapore: Al palato, questo Rosso di Montalcino rivela una struttura media, con tannini morbidi e una freschezza acida che lo rende particolarmente beverino. Il finale è piacevolmente persistente con una chiusura fruttata.

Processo di Vinificazione:

• Le uve utilizzate per il Campo ai Sassi sono selezionate con cura dai vigneti di Rosso di Montalcino, che godono di un clima e un terreno ideali per il vitigno Sangiovese.
• La raccolta delle uve si svolge manualmente, assicurando che solo i grappoli migliori vengano destinati alla produzione.
• Dopo la vendemmia, la fermentazione avviene in recipienti di acciaio inox, mantenendo una temperatura che favorisca l'estrazione degli aromi fruttati e la freschezza del vino.
• Il periodo di maturazione è più breve rispetto a quella di un Brunello, per preservare la vivacità e l'espressione giovanile del Sangiovese.

Suggerimenti per l'Abbinamento:

• Piatti di Pasta: Ideale con piatti di pasta conditi con sughi di carne o funghi.
• Carni Bianche: Si abbina bene con carni bianche, come il pollo arrosto o il tacchino.
• Antipasti: Perfetto come accompagnamento a taglieri di salumi e formaggi di media stagionatura.
• Cucina Vegetariana: Si sposa bene con piatti a base di verdure, come peperoni ripieni o melanzane alla parmigiana.

Dettagli del Vino:

• Denominazione: Rosso di Montalcino DOC
• Vitigno: Principalmente Sangiovese
• Gradazione Alcolica: Tipicamente si attesta intorno al 13-14%
• Potenziale di Invecchiamento: Pur essendo un vino piacevole da bere giovane, può beneficiare di alcuni anni di maturazione in bottiglia.

Impegno di Frescobaldi:

La storica tenuta Frescobaldi, con una dedizione al vino che si tramanda da generazioni, continua a onorare la propria eredità attraverso l'innovazione e il rispetto per la natura. Con l'uso di pratiche sostenibili e un approccio attento alla vinificazione, ogni bottiglia di Campo ai Sassi 2021 è un'espressione autentica di Rosso di Montalcino e della filosofia Frescobaldi.

Campo ai Sassi 2021 è un invito a scoprire la vivacità e la purezza del Sangiovese, offrendo un'esperienza sensoriale che celebra la ricchezza della regione toscana. È un vino che promette di deliziare gli amanti del vino alla ricerca di un Rosso di Montalcino autentico ed elegante.