Bricco dell'uccellone 2020 Braida
Bricco dell'Uccellone 2020 Braida
Bottiglia: 0,75 l Standard
Annata: 2020
Alcol: 16.50% Vol
Uve: 100% Barbera
Regione: Piedmont, Italy
Classificazione: DOCG Barbera d'Asti
Origine: Rocchetta Tanaro (Asti)
Descrizione
Il Bricco dell'Uccellone 2020 è un vino di colore rosso rubino intenso con riflessi granata. Il suo bouquet è ricco e complesso, con una notevole concentrazione e profondità, evidenziando sentori di frutti rossi e di bosco, spezie mentolate, vaniglia e liquirizia sullo sfondo. Al palato, offre un sapore generoso, strutturato e di grande classe, con una perfetta fusione delle caratteristiche della varietà d'uva e del contributo del legno, in un equilibrio di incredibile morbidezza e grande eleganza, con una lunga persistenza aromatica.
Vinificazione e Invecchiamento
Il vino è sottoposto a macerazione sulle bucce per 20 giorni a temperatura controllata. Successivamente, matura per 15 mesi in botti di rovere da 225 litri, seguiti da ulteriori 12 mesi di affinamento in bottiglia.
Abbinamenti
Il Bricco dell'Uccellone 2020 accompagna piatti di carne importanti e arrosti, nonché salse e formaggi stagionati.
Storia dell'Azienda
La storia della cantina inizia con il soprannome "Braida", acquisito da Giuseppe Bologna, noto come "fistball" nei campi e nelle piazze della tradizionale sportiva Piemontese. La passione per la vigna e il vino lo portò a produrre vino per il consumo proprio e degli amici. Il figlio Giacomo ereditò la vigna, e grazie alla sua straordinaria personalità, portò la Barbera, tradizionalmente vinificata in un vino acido, ad un livello di classe mondiale. Dopo la prematura morte di Giacomo, sua moglie Anna e i figli Raffaella e Giuseppe portarono avanti e conclusero i progetti da lui avviati. Attualmente, Raffaella e Giuseppe dirigono la cantina, rappresentando la terza generazione di viticoltori.