Top Marble 60€/Kg.

60,00 kg

Top Marble sta ad indicare un alto grado di marezzatura (infiltrazione di grasso). E’ una selezione tutta made in Colauri

Le carni appartenenti a questa categoria provengono da più parti del mondo e non ad una razza specifica, la prerogativa è che siano vacche tenerissime e di eccellente presenza grassa.

Le carni Top Marble hanno una frollatura che va dai 40 ai 70 giorni

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