Per questo blend vengono impiegate le cultivar Maurino Selezione Vittoria, Verzola e Leccino. All’olfatto si presenta ampio ed aromatico che richiama all’oliva nel giusto grado di maturazione. Al gusto risulta di fruttato medio-intenso, dove sono ben distinguibili note di carciofo, mela verde ed erbe appena falciate e rucola. Seguono nel finale l’amaro e piccante ben bilanciati.Un olio equilibrato versatile, indicato con i principali piatti della cucina mediterranea,  insalate, zuppe di legumi, ottimo su carni alla brace.