Auri è un olio extravergine proveniente da olive Rotondella, oliva autoctona Salernitana E' fruttato medio, cristallino, denso e verde smeraldo. Al naso risaltano le note di carciofo, ed erba tagliata, al palato si percepisce un retro nasale di mandorla e vegetale che dona una gradevole sensazione di amaro e piccante. Abbinamenti: Pesce grasso, primi piatti con sughi di verdure , carni bianche, o rosse non eccessivamente frollate