Cuberoll Frisona dei Laghi

80,00 kg

Taglio nobilissimo della schiena del bovino, è tra i più adatti per le cotture alla brace. Il cuberoll è un taglio grasso (dal 6% a un massimo di 11%), è formato da nove muscoli e confina con il filetto vero e proprio. E’ uno dei tagli più grande dell’animale, nonché il più pregiato in assoluto dopo il filetto.
Tra i nostri fornitori abbiamo preferito per la garanzia di eccellente qualità Ocean Beef. Circondate dall’Oceano Pacifico, le isole della Nuova Zelanda sono famose per i loro agricoltori leader a livello mondiale, la terra incontaminata e i paesaggi spettacolari. L’Ocean Beef, carne bovina rifinita con grani di prima qualità, è il prodotto unico di quell’ambiente eccezionale; l’erba migliore, i cereali migliori e l’aria fresca di mare.
Per i primi 18 mesi, il bestiame pascola i pascoli lussureggianti e ricchi di nutrienti della Nuova Zelanda. All’aperto, beneficiano del clima temperato tutto l’anno che rende le condizioni di crescita ideali.A 18 mesi, i bovini vengono selezionati a mano per l’Ocean Beef utilizzando un rigoroso programma di qualità e sicurezza, assicurando che vengano scelti solo i migliori animali.Il bestiame si trova quindi vicino alla costa dell’Isola del Sud della Nuova Zelanda. Sono alimentati con una dieta a base di cereali di alta qualità priva di OGM (fornita dalle fattorie vicine).

 

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