Barolo Carpegna 2018 Enrico Serafino

88,00

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Dal cru Carpegna e da viti di oltre 35 anni l'enologo Paolo Giacosa dirige le operazioni per un barolo eccellente Colore: Rosso rubino intenso con lievi riflessi granata. Naso: Bouquet ampio, variegato, con i piccoli frutti che si alternano alla liquirizia e alle spezie e si fondono alla violetta tipica dell’uva Nebbiolo. Palato: Ampio, persistente, in cui la superba bocca e la fittezza tannica lasciano spazio alla freschezza e all’eleganza, promettendo una lunga evoluzione in bottiglia. longevità di 15-20 anni

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Caratteristiche

Produttore Enrico Serafino
Grado Alcolico  14,50%
Vinificazione il mosto viene raffreddato per preservare le sue caratteristiche migliori prima della fermentazione in vasche di acciaio inox e in tini troncoconici di legno a temperatura controllata. La macerazione è di lunga durata e viene arricchita con la pratica del délestage e parzialmente con la tradizionale tecnica a cappello sommerso per oltre 18 giorni. Affinamento: il processo di affinamento in legno dura per 25 mesi in recipienti di diverse capacità.
Anno 2018
Produttore Enrico Serafino
Uvaggio Nebbiolo 100%
Formato
Contiene Solfiti Si

Descrizione

Spedizione

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